Bir Taqueria Nasıl Çalıştırılır

Tacos'un lezzetli tadı ve kokusu insanları koşuşturabilir. En iyi otantik taco'lar için bir itibar kazanın ve çok uzaktaki müşterilerle satır formunu izleyin. Ancak, harika bir taqueria öylece gerçekleşmez. Meksika fast food ve yerel dükkanların istiflerinden ayrı bir tekerya oluşturmak, özellikle batı eyaletlerinde olmak üzere ülke çapında pek çok pazarda rekabet eden büyük bir planlama ve yönetim gerektirir.

1

Verimli, çalışkan ve güvenilir personel işe alın. Bir taqueria'da insanlar, özel yiyecekler yapmak, müşterilerle ilgilenmek ve bekleyen bir kalabalığa yemek hazırlamak için hızlıca çalışmak için tatları birleştiren her şeydir. Dahası, restoranlar çalışan hırsızlığına karşı savunmasızdır. Deponuzu veya para çekmecenizi boşaltmayacak insanlara ihtiyacınız var.

2

En iyi tedarikçileri bulun. Yemeğinizi öne çıkarmak için taze ve lezzetli malzemelere ihtiyacınız var, ayrıca kar etmek istiyorsanız iyi fiyatlara ihtiyacınız var. Her restoran ve yemek servisi sahibi, kalite ve fiyat ikilemi konusundaki pozisyonuna karar vermelidir.

3

Çalışanlarınızı, uzmanlık ürünlerinizi istediğiniz şekilde yapmaları için eğitin. Taqueria'nızı popüler kılan doğru özel, nüanslı lezzetleri elde etmek için etin nasıl baharatlandırılacağı, sosların nasıl hazırlanacağı ve fasulyelerin tatlandırılması konusunda hat aşçılarıyla çalışın.

4

Ekibinizle müşteri hizmetleri becerileri üzerinde çalışın. Ekip üyelerinin siparişleri nasıl doğru bir şekilde alacaklarını ve hataları kontrol edeceklerini bildiklerinden emin olun. Onlara müşterileri nasıl karşılayacaklarını, sorunları nasıl ele alacaklarını ve insanların geri dönmek istemelerini nasıl sağlayacaklarını öğretin. Sonuçta, müşterilerin bir yemek hakkında hissettikleri yiyeceklerden çok daha fazlasıdır.

5

Çalışanlarınızla sıcak bir ilişki kurun. Çalışanların işyerleri hakkında hissettikleri performanslarını güçlü bir şekilde etkiler. Destekleyici bir koç olmak onları motive edecek ve performansı artıracaktır. Soğukluk, uzaklık ve otoriter tutumlar üzüntü yaratır ve hem moral hem de etkililik açısından sorunlara neden olur. Bununla birlikte, akran da olmayın dedi. Personelinizin size ve bir yönetici veya sahip olarak yetkinize saygı duyması gerekir.

6

Temiz bir mutfak ve alan sağlayın. Sadece ilçe sağlık denetimlerinden geçmek zorunda değilsiniz, aynı zamanda müşteriler temizliği de fark ediyor. Birçok taquerias ve yiyecek ikram kamyonunun sağlık ve güvenlik konusunda kötü itibarı olduğundan, temiz ve güvenilir bir ortamda harika yiyecekler sunarak kendinizi ayırabilirsiniz.

7

Taqueria'nızı pazarlayın. Yerel halkın yemeğinizden haberdar olması için el ilanları, kuponlar, afişler ve reklamlar kullanın. Yeni müşteriler kazanmak için özel öğle veya akşam yemekleri oluşturmayı düşünün. En önemlisi, her müşterinin ağızdan ağza ve sürekli müşteriler geliştirmek için harika bir yemek ve deneyim yaşamasını sağlayın.